現在、お店の食器を選択中です。
「白がいいです！」という希望にこたえて、ワタシのお店をサポートしてくださっている須田光彦先生（フードビジネス戦略プロデューサー）がカタログを数冊用意してくださいました。
さすが先生！
直径７センチとか、１２センチ、１６センチ、１８センチ、２４センチ、３０センチとか、
用意するお皿やボウルのサイズをメジャー片手にメニューの出来上がりをイメージしながら、さっと数量を洗い出されます。
ワタシは、そのサイズに合った食器をそもそもイメージすることができず、カタログにたどり着けず、
何回、「おーまーえーはーあーほーかー」というノコギリ漫談のセリフが頭をよぎったことか・・・。
「ツヤありタイプ」「外側はマットで、中がツヤありタイプ」「縁に少し色が付いたタイプ」などなど、
最初は全部同じに見えていた食器でしたが、だんだんその差がわかるようになり、
今度は、家の食器のサイズを計ってイメージしたり、
街の食器屋さんやデパートに出かけて、似たようなお皿をみつけてイメージしたりしながら、
そこでまた考え直す・・・、という作業の繰り返しです。
須田先生、すみません、理解遅くて・・・。
業務用の食器は種類やサイズが多く・・・、値段もピンキリで・・・、知らなかったよぅ。
それで、いろいろ見て、やっと少し基礎知識を得たので・・・、
やっと食器選びも、また自分の原点に戻って、考えられるようになりました。
やっぱり、「この食器はね！」と、自分が楽しく、自信持って言えるようにしないと。
開運要素を入れて選ぼうと決めて、そこからは結構早い。
どんぶりにする時は、おかずを重ねたいから（「重ねる」というのも開運要素の一つです）深みがあるものにしようとか、
山をイメージして少し角度を付けた丼も買おうとか、
鋭角すぎる▲のお皿は、コロッケ（「包む」）を出すときには合わないので、●か■のお皿しようとか・・・（わかる人にはわかりますよね・・・）、
やっと、楽しくなってきました。
それにしても、何回同じことで、ぐるぐるしているんだか・・・。
「もう、なんでもよろしーわーー。」
と言いそうになる自分との戦いで・・・、いや、ホントすみません。
それでも苦しい時から成長できて、うれしい！
ギリギリなのは、わかっているんですが・・・、ギリギリまでこだわって選ばせていただきます。
お楽しみに。
風水師 織路由麻
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