２日から初売りのみなとみらいに、朝から行ってきました。 やっぱり人が多い。 試着するにも、レジをするのも長い行列です。 Ｈ＆Ｍではシャツが１００円とか、３００円とか。 土地柄、外国の方も多く、お土産用でしょうか、補充される端から、一つかみ単...

横浜中華街に行ってきました。 お休みの店舗もチラホラありましたが、基本的には大賑わいでした。 相変わらず「甘栗」の試食をすすめてくれる方も多かったですし、肉まんを買う方の行列も長かったですし。 そんな中、ワタシが目指したものは、 お正月メニ...

新春のお喜びを申し上げます。 「はこにわプレート」店長の織路（おりじ）です。 今年もどうぞよろしくお願いいたします。 ２０１４年になりました。 ワタシは、久々に、年越しまで待てず、いつの間にか寝てしまい、子どもに「あけましておめでとう！」と...

味噌汁三昧です。 「安く、早くするなら、業務用が・・・」 「いやです」 「でしょうね。ふっ（笑）」 ... 気持ち程度に具が入っているようなお味噌汁にしたくありませんでした。 今回は、かぼちゃの味噌汁と、かぶと大根とサトイモのお味噌汁です。...

付け合わせのポテトサラダの開発です。 ずっと前の須田先生との会話。 「業務用のポテトフレークもありますけど、どうします？使いますか？」 「いやです。」 「やっぱりね。それじゃ、頑張りましょうか。まずはジャガイモだけでおいしいと言われるまでに...

引き渡しは１１月中旬、そこから内装工事に入って、１月中旬オープンの予定でした。 ところが、諸事情があり、引き渡しが遅れそうです。 いずれにしても、このままだと１カ月遅れです。 いたずらに時が過ぎる・・・。 １月から就職予定だった、社員に１カ...

「はこにわプレート」店舗予定のビルです。スタージュエリーさんの通りをはさんだ真向いのビル、横浜元町ショッピングストリートの２Fになります。一面のガラスがキラキラ光っています。早く引き渡しを受けたいなぁと思いながら、元町をあとにしました。オー...