「味はいいのに、料理が冷めているから残念」というお客さまの声を、近くを通ったメンバーが聞き、ワタシに報告してくれました。
そういう声を出させてしまったお客さまにも、聞いて残念に思ったメンバーにも申し訳なくて・・・。
今後のために、原因をキッチンメンバーに調べてもらうようお願いして、
ワタシはすぐケーキワゴンでお客さまのお席に行き、お詫びして、もうすでにお食事を召し上がったあとだったので、
「温かいコーヒーと、追加のケーキをサービスで」と、申し出ました。
そのときに、お客さまからお叱りを。
「ワタシたちをクレーマーだと思わないでね。あなたね、これから頑張ろうっていう人なんでしょ。こうしてオーナーさんが来てくれただけでワタシたちは嬉しいのよ。だから、サービスのこと言わないでちょうだい。」
「重ね重ねすみませんでした。当店には気の利いた、ほかにできることがあまりないので・・・。
それでは、サービスではなくて、ケーキをお試しいただき、そのご意見をワタシたちにいただくということでは如何でしょうか？
コーヒーも別の豆で落としたものをご用意します。」
「いいのいいの。コーヒーはもういいわ。では、ケーキをもう一つずつ、いただこうかしら？」
「はい、ありがとうございます！」
やっと、お客さまの温かな笑顔が戻りました。
しばらくして、お帰りになる姿が見えたので、お見送りに出ると、
「とっても楽しかったわ。まぁ、ここの店員さんは、みんな美人揃いね。清潔感があって、息子の嫁になってほしい方ばかりだわ。お店がどんな成長をなさっているかを見るために、また来るわね！」
メンバーにも笑顔が戻り、みんなでお見送りしました。
「ありがとうございました！！！」
お店の成長をお客さまも楽しみにしてくださるなんて、ありがたいことです。
同時にまだまだだということです。精進せねば！
今日もガンバリマス。
あ、忘れていました、メンバーは美人揃いか？
うーん。
「ハイそうです！ たぶん・・・」 (^▽^;)
風水師 織路由麻
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