占い師兼新米社長のブログ

当店の３月のメニューは旧暦でみているので、３月６日から新しくなります。 現在、３月のメニューの仕上げをしているところです。 キッチンメンバーに、いろいろ試作をお願いしていたら、いっぱい案を考えてくれました。 そのうちの１つが、鶏の皮のゆず醤...

当店でコーヒーを飲まれたお客さまが「おいしい！」とおっしゃいます。 こだわってよかった～。 コーヒーメーカーさんのところで、「利き酒大会ですかーーー？」というような修行を積んで、 やっと選んだ豆なんです。 ウチは、ココロもカラダも元気になる...

ありがたいことに、たくさんのキッチン希望の方が面接に来られます。 急にどうしたんだろう・・・。 で、共通したキーワードが２つあって、 ①「カラダを壊された」 ②「温かい」 この２つです。 まとめて眠ることができる睡眠時間が２時間ぐらいしかな...

「味はいいのに、料理が冷めているから残念」というお客さまの声を、近くを通ったメンバーが聞き、ワタシに報告してくれました。 そういう声を出させてしまったお客さまにも、聞いて残念に思ったメンバーにも申し訳なくて・・・。 今後のために、原因をキッ...

昨日から、横浜元町のチャーミングセールが始まりました。 当店は、２階なので、その喧噪ぶりとは雰囲気が違うのですが、それでも、お客さまの来店時間が違うのでびっくりしています。 いつもはいっぱいになる時間になっても来店にならず、通常のカフェタイ...

年齢のせいでしょうか、日々のドタバタが目にきたようで、 店長の織路（おりじ）と、ウチの専属占い師の２人揃って、 若い頃になりたかったキレイな二重になっています。 へへへ。 今月は、「天道」という誰にとっても良いとされる星が位置しているのが「...

昨日のブログで、バタバタバタバタ・・・・のこと書きましたが、 メンバーの頑張りや、アルバイトさんの応募が追加であったり、不思議なことに、いつもギリギリで間に合うようになっているんです。 何だろう？ 昨日も、何人ものお客さまから 「キレイなお...

昨日、無事グランドオープン。 ありがとうございます。 「感謝」という言葉しかありません。 来てくださったお客さまに感謝するとともに、頑張って出勤してくれたメンバーと、自分の運命に。 実は、やっと書けるようになりましたが・・・、 須田先生（フ...