風水師の織路由麻（おりじゆま）です。
業者さんのところに、丸もちを取りに行ってきました!(^^)!
今回は防災備蓄品にもなるよう、ロングライフ仕様に。
製造は、やっぱりこだわって特別対応してもらいました。（せっかくオリジナルで作るのだから、挑戦してみたい・・・）
①こぶりの１つ３０～３３グラム（カロリーは７４－７５キロカロリー）
②防災備蓄品にできるよう、個包装でロングライフ
③原料は、もち米と水だけ。トレハロースなどは使わない。
このあたりは前回お伝えしたとおりですが、
さらに、
（１）玄米で届けて、工場内で精米してすぐに製造過程へ
（２）割れにくいことがわかったから、精米率を通常より１％上げて、つやつやに磨いていただく
（３）出来上がったとき常温保存せず冷蔵することで、同じカロリーながら甘みを醸成する
（４）長く水分保持できるよう、包装は分厚い仕様に
お米の磨きが多いために出来上がった量は減りましたが、去年より黒い部分を減らすことができました。
早速試食。
１つ（左）は水にくぐらせ、１つ（右）はそのまま。
トースターの中で、すぐにぷっくりふくらんできました。
いいぞーーーーー。
がしかし、写メしている間に、焦げてしまいました。
早速、試食。
市販とは全く違うノビ、水分、もちもち度。
行程追加で高くなっちゃったけれど、去年よりも進化させてヨカッタと思いました。
手軽なので、海外でも販売できそうです。
丸もちは、去年は５万円の赤字。
そして今年はぜんぶ売れても、利益は１３万円ほど。
経営的には厳しいかもしれませんが、安心安全な食料を作るということは楽しいです。
もっと拡大していけるよう、ガンバリマス。
明日から発送手続きに入ります。
２７日は月破だから、到着は２８日になるように送ります。
まだ在庫はありますので、ぜひお試しくださいますように。
価格他、お申し込みはこちらです。
明日から緒川先生の年内最後の鑑定です。
明日の予報
達成したい目標を掲げてみましょう。
せっかくだから、壁に貼って、目でも意識♪
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