銀行行脚などを続けるうちに、６月になっていました。
紹介いただいた方とはいえ、１カ月も、同じような状況だったので、その頃は、すっかり自信がなくなっていて、「どうせ、また同じことを言われるだろう」と思っていました。
ところが、目の前に座っている、フードビジネス戦略プロデューサーという肩書を持つ（須田光彦先生という方です）方は、例の「この人大丈夫？」と言っている目になりませんでした。
頭の中にお店の絵を思い浮かべながらなのか、ワタシにはよくわかりませんでしたが、
身振り手振りをしながら、イメージを言葉にしながら、ゆっくり、提案書を読んでおいででした。
それから、「おもしろいですね」と。
織「は？今、おもしろいっておっしゃいましたか？」
須「はい。成り立ちますよ」
織「本当に？」
須「占いって怪しいって、よく言われたんじゃないですか？」
織「はい。そうです。でもワタシは、占いを統計学のひとつだと思っているんです。だから、根拠がある、開運をコンセプトにしたメニューなら、お客さまを幸せにできると思ったんです。」
須「そうですよね。元は４０００年以上のデータですもんね。でも、多くの人は、そう思ってないでしょうね。
そこは、触れちゃいけないみたいな。
だから誰もやってこなかったし、だからそこにチャンスがあるんですよ。
それにね、主婦が作る家庭料理って、実は外食で本当は必要とされているジャンルなんですよ。
プロでないと飲食業ができないという考えは違うんです。飲食業をするのは、何も特別なことではないんですよ。
経験が必要だというのも違います。
ラーメン屋さんで修行していたからといって、すべてのラーメン屋さんが成功するわけではないですよね。
コンセプトがしっかり立っていたら、あとの運用面は、いくらでもサポートできるんですよ。本気でやりましょう」
初めて、認めていただくことができた瞬間です。
この日のことを、これまでもこれからもワタシは忘れないと思います。
【イベント・お知らせ】
風水師 織路由麻
最新記事 by 風水師 織路由麻 (全て見る)
- 鑑定雑話：身長のはなし - 2024年10月8日
- 大人のダイエットの日らしい。秋の土用ダイエット®もうすぐ - 2024年10月7日
- 仁者月破を畏れず - 2024年10月6日
- ハードモードを選んだ方からの贈り物 - 2024年10月5日
- 命名は、自分の名前を振り返るきっかけになる - 2024年10月4日
