風水師 織路由麻

「味はいいのに、料理が冷めているから残念」というお客さまの声を、近くを通ったメンバーが聞き、ワタシに報告してくれました。 そういう声を出させてしまったお客さまにも、聞いて残念に思ったメンバーにも申し訳なくて・・・。 今後のために、原因をキッ...

昨日から、横浜元町のチャーミングセールが始まりました。 当店は、２階なので、その喧噪ぶりとは雰囲気が違うのですが、それでも、お客さまの来店時間が違うのでびっくりしています。 いつもはいっぱいになる時間になっても来店にならず、通常のカフェタイ...

年齢のせいでしょうか、日々のドタバタが目にきたようで、 店長の織路（おりじ）と、ウチの専属占い師の２人揃って、 若い頃になりたかったキレイな二重になっています。 へへへ。 今月は、「天道」という誰にとっても良いとされる星が位置しているのが「...

昨日のブログで、バタバタバタバタ・・・・のこと書きましたが、 メンバーの頑張りや、アルバイトさんの応募が追加であったり、不思議なことに、いつもギリギリで間に合うようになっているんです。 何だろう？ 昨日も、何人ものお客さまから 「キレイなお...

昨日、無事グランドオープン。 ありがとうございます。 「感謝」という言葉しかありません。 来てくださったお客さまに感謝するとともに、頑張って出勤してくれたメンバーと、自分の運命に。 実は、やっと書けるようになりましたが・・・、 須田先生（フ...

昨日は、キッチン担当がダウンしました。 きちんとした料理を提供したいから、昨日は１０人で営業ストップ、こういう判断ができるのは経営者だからで・・・、そういう意味では、幸せなことだと思っています。 何とか出てこようとするキッチン担当に、 「お...

ここ２日間は、夜の更新だったので、元に戻すべく、朝から書いています。 今日は、さすがに少し眠ることができました。４時間ぐらい。 いろいろやらなければいけないことが多いけど、その分、嬉しいこともいっぱい。 今日のいっぱつめの嬉しいことは、 お...