占い師兼新米社長のブログ

はこにわプレートがついにグランドオープン!!!

今日がグランドオープン! 週末は、元町にたくさんのお客さまがお越しになります。 そんな中で、当店があることを1人でも多くの方に知ってほしいから、 今日はお客さまにお店に来ていただけるよう、ケーキおひとつ無料チケットがついた...
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効率化のハナシ

昨日は、キッチン担当がダウンしました。 きちんとした料理を提供したいから、昨日は10人で営業ストップ、こういう判断ができるのは経営者だからで・・・、そういう意味では、幸せなことだと思っています。 何とか出てこようとするキッチン担...
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オープン2日めの朝

ここ2日間は、夜の更新だったので、元に戻すべく、朝から書いています。 今日は、さすがに少し眠ることができました。4時間ぐらい。 いろいろやらなければいけないことが多いけど、その分、嬉しいこともいっぱい。 今日の...
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制服の洗濯

ほぼ徹夜で、メニュー表を作成していたので、午後になると、さすがにふらふらし始めました。 朝から、メニュー表にセットしていたら、 「価格入れるのを忘れた~~」 で、やり直し。 何をやっているのやら・・・。 今日はオープン...
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はこにわプレートがいよいよ明日プレオープン

更新が遅くなりました・・・。 鑑定日誌というタイトルなのだから、何とか今日中に更新したいと、合間に書かせていただいています。 お陰さまで、いよいよ明日オープンです。 新米レストランなので・・・、いきなり10-22時...
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はこにわプレートは、なんで「はこにわプレート?」店名の由来

そういえば、すっかり忘れていたことがありまして・・・(*^▽^*)。 どうして、この店名にしたかという由来をば。 Never too late! 何度でも、いつからでもスタートできるよ、ということを込めたかったんで...
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手相に現れる起業線は仕事で幸運を引き寄せる線

今年の5月にママになるという方の手相をみました。 「初めての出産なので不安なことがあるけど、頑張れるかな?」ということで・・・、 しっかりした生命線も入っているし、しかも二重生命線、 「大丈夫!元気で頑張っておいで...
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ウチのメンバーの五行

開運がコンセプトの当店、せっかくなので、方位に関する知識をメンバーに説明する時間をもらいました。 いろいろな法則があるので、ややこしや~、ってきっと思っただろうなぁ。 でもメンバー一人ひとりの本命星といわれる星のことを説明したら...
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元気になる仕事の仕方

いろいろなトラブル発生中、当たり前のことでないことが発生します。 ワタシにとってイチバンつらいのは、こちらでできる努力を超えて、たとえば、相手先の業者さんの作業待ちなどという、どうしようもないことが起きた時です。 もう、店舗の引き渡...
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はこにわプレートの電話番号8088で掛ける人も受ける人も開運できる

紆余曲折あって、ようやく電話が付きました~。 うれしー。 去年の年末から、 お店の名前が「はこにわプレート」だから、「はこにわ」にちなんだ番号(8520と、8528)の取得を目標として、 NTTさんに何度も何...
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