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２０２３年の運気を掴むことを願ったブレスレット
占い師兼新米社長のブログ 「占いは、結婚の条件をみるものなの？」の巻
退職後、ワタシが占いをする話が広がっているのか、個別の鑑定を依頼されることが、ときどきあります。 先日もそうでした。 結婚相手についての相談、と聞いていたのですが、実際は・・・。 パーティーで知り合った人、ちょっといいなと思っている会社の人...
占い師兼新米社長のブログ 「ないものを補い合う友情をみつける」の巻
２日から初売りのみなとみらいに、朝から行ってきました。 やっぱり人が多い。 試着するにも、レジをするのも長い行列です。 Ｈ＆Ｍではシャツが１００円とか、３００円とか。 土地柄、外国の方も多く、お土産用でしょうか、補充される端から、一つかみ単...
占い師兼新米社長のブログ お正月の横浜中華街の風水
横浜中華街に行ってきました。 お休みの店舗もチラホラありましたが、基本的には大賑わいでした。 相変わらず「甘栗」の試食をすすめてくれる方も多かったですし、肉まんを買う方の行列も長かったですし。 そんな中、ワタシが目指したものは、 お正月メニ...
占い師兼新米社長のブログ 2014年１月の開運方法
新春のお喜びを申し上げます。 「はこにわプレート」店長の織路（おりじ）です。 今年もどうぞよろしくお願いいたします。 ２０１４年になりました。 ワタシは、久々に、年越しまで待てず、いつの間にか寝てしまい、子どもに「あけましておめでとう！」と...
オープンまでの記録 はこにわプレートの鍵をやっとやっといただきました！
やっと、やっと、消防署の許可が下りたとのことで、１２月２７日に、店舗の鍵を預かりました。 スケルトン渡しなので、改装はこれから１カ月と少しかけて行っていきます。 だから、開店は１カ月遅れの２月中旬です。 鍵をもらって、最初にしたことは、 お...
オープンまでの記録 試食会修行（お味噌汁編）
味噌汁三昧です。 「安く、早くするなら、業務用が・・・」 「いやです」 「でしょうね。ふっ（笑）」 ... 気持ち程度に具が入っているようなお味噌汁にしたくありませんでした。 今回は、かぼちゃの味噌汁と、かぶと大根とサトイモのお味噌汁です。...
オープンまでの記録 試食会修行（ポテトサラダ編）
付け合わせのポテトサラダの開発です。 ずっと前の須田先生との会話。 「業務用のポテトフレークもありますけど、どうします？使いますか？」 「いやです。」 「やっぱりね。それじゃ、頑張りましょうか。まずはジャガイモだけでおいしいと言われるまでに...
オープンまでの記録 はこにわプレートのもう一人のサポーター中野裕哲先生
ワタシの起業と経営をサポートしてくださっているもう一人の先生を紹介します。 写真は、ないので、ブログを勝手に貼り付け・・・。 起業は、これまで見えなかったいろいろなことを知る機会がたくさんあります。 ワクワクというよりも、むしろ傷つくことの...
オープンまでの記録 試食会修行（ハンバーグ編）
引き渡しは１１月中旬、そこから内装工事に入って、１月中旬オープンの予定でした。 ところが、諸事情があり、引き渡しが遅れそうです。 いずれにしても、このままだと１カ月遅れです。 いたずらに時が過ぎる・・・。 １月から就職予定だった、社員に１カ...
オープンまでの記録 お店の仮契約が終わりました
「はこにわプレート」店舗予定のビルです。 スタージュエリーさんの通りをはさんだ真向いのビル、横浜元町ショッピングストリートの２Fになります。 一面のガラスがキラキラ光っています。 早く引き渡しを受けたいなぁと思いながら、元町をあとにしました...